russsisk suppe
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Fjern eventuelle ben fra laksen og vend den med revet skal af ½ citron, rørsukker og 1 spsk havsalt. Lad laksen marinere i 2-3 timer. Fjern saltet og citronen fra laksen, og skær den i ensartede små tern. Vend laksen med friskost og hakket dild og smag tilmed havsalt og sort peber.
Skær agurken i lange, tynde trimler og salt dem lidt. Lav små rør af agurkeskiverne og fyld dem med laksetatar.
Server med syrligt brød, dild og evt. lidt groft hakkede hasselnødder.
