Rugbrødsmad med spidskål, smilende æg og sprød agurk
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 æg
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Paraguayos er ferskener med en lidt anderledes, flad form. De smager fantastisk skønt, friskt og sødt, og så er de både saftige og sprøde. I dag skal du nyde dem til mellemmåltid.
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom æggene i en kasserolle med kogende vand, og kog dem smilende, ca. 6 min. Afkøl derefter æggene i koldt vand.
3. Skyl og klargør imens spidskålen og agurken som angivet i ingredienslisten, og vend det derefter sammen i en skål.
4. Pil æggene, og halvér dem.
Servering
Fordel spidskål og agurk på rugbrødet, top med smilende æg, og krydr med salt og peber.
Mellemmåltider
I dag får du hytteost med gulerødder, mandler og paraguayos til mellemmåltid.
1 bæger hytteost
½ pose gulerødder
2 poser mandler
2 paraguayos
