Salat med røget makrel, grønne bønner og kartofler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 røget makrel
-
150 g kartofler
-
1 batavia salat
-
1/4 citron
-
1 pose grønne bønner
-
Salt og peber
-
150 g tomater
-
2 stilke bladselleri
-
50 g rødløg
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 2813/3813 - Dag 1
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre i kogende, saltet vand, 12-15 minutter. Lad dem trække færdige under låg. Hæld vandet fra dem og skær dem i skiver.
Bønner
Nip enderne af bønnerne og damp dem i lidt kogende, saltet vand i 3-4 minutter. De må ikke være rå. Skyl dem kort i koldt vand.
Makrel
Pluk makrellerne og kassér hoved, skind og ben.
Salat
Skyl salat, tomat og bladselleri og pil løg. Pluk salaten og anret den på et fad. Skær tomater i både, bladselleri i skrå skiver og løg i tynde ringe. Arranger det over salaten.
Servering
Top salaten med makrel, kartofler i skiver og bønner, dryp med citronsaft, salt og peber og servér.
