Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Salat-tacos med kalvekød i bombay-krydderi, tomatsalsa og korianderyoghurt

Salat-tacos med kalvekød i bombay-krydderi, tomatsalsa og korianderyoghurt

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • romainesalat (delt i blade)
  • 1 bakke tomater (i tern)
  • 3 fed hvidløg (presset)
  • ½ chili (hakket fint)
  • bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 bundt koriander (hakket)
  • 1 løg (finthakket)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • ½-1 bombay-krydderiblanding (efter smag)
  • 1 portion kogt quinoa (kogt på dag 1)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Quinoa er et lidt overset frø, fordi det ikke regnes med som et fuldkornsprodukt, på linje med rug, havre og hvede. Da quinoa er glutenfri, er det et rigtig godt alternativ til brød, ris eller pasta til aftensmaden – også selv om det ikke må tælle med som fuldkorn.

1. Skyl og klargør grøntsagerne, chilien og korianderen som angivet i ingredienslisten, og kom romainebladene på et fad til servering.

2. Vend tomattern sammen med 1 fed presset hvidløg, og smag til med chili, salt og peber. 

3. Rør yoghurten med koriander, og smag til med salt og peber.

4. Varm 3 tsk. olivenolie op på en (slip let)-pande, og steg løg, 2 fed presset hvidløg, hakket kalvekød og bombay-krydderi ved god varme i 3-5 min., til kødet har taget lidt farve. Krydr med salt og peber.

5. Lun imens quinoaen, fx i en mikroovn eller i en gryde med lidt vand.

Servering
Fyld romaineblade med bombay-krydret kalvekød, quinoa og tomatsalsa, og dryp korianderyoghurt henover. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her