Små hakkebøffer med gnocchies, squash og friske hvidløg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer
Uge 0511 - dag 1
Vask og klargør grøntsagerne.
Skær de to squash i store tern, 2x2 cm og løgene i fine både med ca. 1 centimeters tykkelse.
Sæt en stor gryde vand over.
Tag kødet ud af pakken og vend det med fintskåret hvidløg med top, havsalt og sort peber. Form kødet til 8 små bøffer.
Steg bøfferne 3-4 minutter på hver side ved jævn varme.
Kog gnocchierne i letsaltet vand i 2-3 minutter. Hæld næsten al vandet fra og kom squash og løg ned til gnocchierne. Vend det hele sammen med lidt olivenolie og evt. lidt reven parmesan.
Server bøfferne med gnocchierne og evt. et godt hvedebrød.
Velbekomme.
