0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spicy linsesuppe med blomkål og ærter

Spicy linsesuppe med blomkål og ærter

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½ blomkål (i buketter)
  • Alle gulerødderne (i skiver)
  • 1 løg (hakket)
  • 2-3 fed hvidløg (finthakket)
  • ½-1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 pose røde linser
  • 1 pose ærter
  • ½ bakke rucola

Tjek at du selv har

  • Olie (fx kokosolie)
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Sauter blomkål og gulerødder let gyldne og sprødmøre i lidt olie i en rummelig gryde, 3-5 min.

3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg yderligere ca. 2 min. Tilsæt omkring ½ brev bombay-krydderi, og sauter ca. 1 min.

4. Skyl linserne i koldt vand, afdryp dem godt, og kom dem i gryden med grøntsagerne. Hæld 8-10 dl vand på, og kog det op. Sænk så varmen, og lad suppen simre i 15-20 min., til linserne er helt møre.

5. Smag suppen til med salt, sort peber og evt. mere bombay-krydderi, hvis du synes. Vend ærterne i lige inden servering, og varm suppen igennem.

Servering
Anret linsesuppen i skåle, og top med rucola.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her