Stegt grønkål med tomater og smilende æg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 æg
Tjek at du selv har
-
hvidløg
Sådan gør du
Køkkennote: Har du god tid, kan du pochere æggene i stedet. Læs hvordan i tippet i første spalte.
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør kål og tomater som angivet i ingredienslisten.
3. Varm lidt olie op på en pande, og steg grønkål, champignoner og evt. presset hvidløg, til grønkålen falder let sammen. Ryst panden godt undervejs.
4. Kog æggene i 5-6 minutter.
5. Tilsæt imens tomaterne til panden, og steg yderligere et par minutter.
6. Pil og halver æggene.
Servering
Anret stegt grønkål med champignoner og tomater på to tallerkener, og top med smilende æg. Krydr med salt og peber, og server.
