Stegt palmekål med parmesan og tomater
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 appelsin
-
½ bakke dadeltomater
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne.
Svampe/palmekål
Skær det yderste af roden på svampene og del dem i mindre stykker med fingrene. Skær palmekålen i 5 cm tykke stykker - fjern evt. lidt af stokken. Steg svampene på en stor pande i olivenolie i 4-5 minutter til de er let gyldne. Tilsæt palmekålen og steg videre i 4-5 minutter, til kålen er faldet let sammen og mør. Tilsmag med salt og peber samt lidt appelsinskal.
Appelsin og tomat
Skær skrællen og det hvide af appelsinen med en skarp kniv. Skær appelsinen i tern. Halver tomaterne.
Servering
Server svampene med palmekålen og tomaterne og fordel appelsin tern og saft henover.
