Wokket grønt og gris med peanuts og lime
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 pakke små strimler af svinekam
-
1 brev peanuts
-
½ citron
-
½ chili (5 g – i ringe)
Tjek at du selv har
-
kokosolie
-
salt
Sådan gør du
1. Sæt vand over til bønner, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsager og chili som angivet i ingredienslisten.
3. Kom de grønne bønner i en gryde med kogende vand, og kog dem i 3-5 min. Afdryp.
4. Varm en wok eller en pande op, tilsæt 1 spsk. kokosolie, og steg blomkålen ved middelhøj varme i 4-5 min. Krydr med salt.
5. Varm imens en anden pande op, tilsæt 1 spsk. kokosolie, og steg kød og forårsløg ved middelhøj varme i 3-4 min. Tag kød og forårsløg af panden, krydr med en smule salt, og vend rundt.
6. Vend de grønne bønner med blomkålen i wokken lige inden spisetid.
Servering
Anret wokkede grøntsager og stegt kød på en tallerken, drys med peanuts, dryp med citronsaft, og top med chiliringe.
