Aloo tikka - ristede kartofler, kikærter og spinat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 portion kogte kikærter (kogt på dag 3)
-
1 luesia-peberfrugt
-
1/4 af løgene (resten)
-
1 rødløg
-
½ chili
-
1 brev tikka masala-pasta
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tag kikærterne ud af køleskabet og dryp dem af i en si.
Grønt
Skur bagekartoflerne grundigt og skær dem i tern. Skyl spinaten, afdryp den og hak den groft. Skyl og skær peberfrugten i små tern. Pil løg, rødløg og hvidløg, og hak dem groft. Hak ingefær og chili fint.
Ristede kartofler og grønt
Varm en stor pande op med olivenolie og steg kartoflerne let gyldne og møre. Tilsæt løg,rødløg, hvidløg og peberfrugt og steg endnu et par minutter, til løgene er møre.
Kom kikærterne på panden og krydr med tikka, chili og ingefær. Vend spinat i, varm kort igennem og smag til med salt, sort peber, chili og citronsaft.
Servering
Server kartofler og kikærter med spinat i dybe tallerkner og dryp med frisk citronsaft.
