Stegte ris med sprød kål, tamari og sød omelet
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 portion kogte ris (Kogt på dag 3.)
-
1 løg
-
2-3 fed hvidløg
-
½ pose gulerødder
-
1/4 spidskål
-
4 æg
-
1 brev tamari
Tjek at du selv har
-
sukker
Sådan gør du
Ris
Tag de kogte ris ud af køleskabet.
Grøntsager
Snit løg, hvidløg og ingefær fint. Skær gulerødderne samt peberfrugten i små, fine tern.
Snit spidskålen fint og skær bønnerne i små stykker.
Sød omelet
Rør æggene sammen med 1 tsk. tamari og ½ tsk. sukker.
Varm en pande op med lidt olie, hæld æggene på og steg en luftig omelet ved at ryste i panden så æggene stivner i lag.
Stegte ris
Varm en stor pande op med olie og sauter løg, hvidløg, ingefær og de snittede grøntsager let møre. Tilføj ris og lad dem blive gennem varme og sprøde. Smag til med tamari og evt. salt og peber.
Servering
Skær omeletten i strimler. Anret de stegte ris på tallerkner og top med sød omelet i strimler og evt. ekstra tamari.
