Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Brune ris med dampet grønt, mango og sesam

Brune ris med dampet grønt, mango og sesam

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 2-3 cm ingefær (skrællet – 2-3 tynde skiver og 1 tsk. revet)
  • ½-1 fed hvidløg (revet)
  • ½ lime
  • 1 mango (uden skræl og sten – i tern)
  • 1 brev ristet sesamolie
  • 1 pose grønne bønner (enderne nippet af, resten i stykker a 2-3 cm)
  • 1 pak choy (i 1 cm brede strimler)
  • 1 palermo-peberfrugt (i 1 cm brede strimler)
  • 1 brev ristet sesam

Tjek at du selv har

  • salt
  • soja

Sådan gør du

Køkkennote: I en mango sidder den flade sten i midten. Du ordner den lettest ved at skære siderne af, så tæt på stenen som muligt, og derefter skære skrællen af.

1. Sæt vand over til ris og grøntsager, fx i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 4 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt inden servering.  

3. Skyl og klargør alle grøntsagerne og mangoen som angivet i ingredienslisten. Kom revet ingefær, hvidløg og limesaft i en lille skål, og kom mangoternene i en anden skål til servering.

4. Rør en marinade af hvidløget, ingefæren og limesaften med sesamolie og ½ tsk. salt eller soja.

5. Sæt en rummelig gryde over med 2-3 cm vand i bunden. Kom ingefærskiver og 1 tsk. salt i vandet, og kog op.

6. Kom de grønne bønner i bunden af gryden, og læg pak choyen ovenpå. Damp grøntsagerne under låg i 3-4 min.

7. Kom peberfugten i gryden, og vend det hele rundt. Læg låg på igen, og lad det dampe i yderligere 1 min. Dræn det overskydende vand fra, og kassér ingefærskiverne.

8. Vend de dampede grøntsager med marinaden og sesamfrøene.

Servering
Anret risene i skåle, og kom de dampede, marinerede grøntsager over. Hæld overskydende marinade fra grøntsagerne over retten, og spis mango til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her