Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Falafelburger med ristet squash, fritter og yoghurtdip

Falafelburger med ristet squash, fritter og yoghurtdip

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Tænd ovnen på 225 grader.

Fritter
Skur kartoflerne, og skær dem i smalle både. Vend dem med lidt olie, salt og peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. 

Bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 25 minutter.

Salat
Skyl og afdryp alle grøntsagerne. Pil løget, og snit det i tynde skiver. Pluk salaten i blade, og skær tomaterne i skiver. Læg det hele på et fad.

Yoghurtdip
Smag yoghurten til med 1 presset fed hvidløg, salt, peber og lidt citronsaft.

Squash
Skær squashen i ½ cm tykke skiver. Mas 1 upillet fed hvidløg fladt med siden af en kniv, og steg hvidløget let gyldent på en varm pande i lidt olie. Tilsæt squashskiverne, og steg dem gyldne sammen med hvidløget. 

Tag squashskiverne af panden, og læg dem på fedtsugende papir.

Falafelbøffer
Form falafelfarsen til 1 flad bøffer, og steg den gylden og gennemstegt i rigeligt olie, 3-4 minutter på hver side.

Boller
Sæt bollen i ovnen ved siden af fritterne, og bag dem i 5-6 minutter.

Servering
Server det hele, og saml selv burgeren ved bordet. Yoghurtdippen kan både bruges som dip til fritterne og til at smøre i burgeren. 





-