Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Forårsruller og nudelsalat med chili, hoisin og tomat

Forårsruller og nudelsalat med chili, hoisin og tomat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 agurk (i mundrette tern)
  • Alle tomaterne (i mundrette tern)
  • 1 rødløg (i slanke både)
  • ½-1 grøn chili (i tynde ringe)
  • 1 pakke forårsruller
  • 1 pakke fuldkornsnudler
  • 1 brev hoisinsauce
  • 1 citron (halveret)

Tjek at du selv har

  • olie (fx vindruekerneolie)
  • soja
  • sød chilisauce

Sådan gør du

KøkkennoteKog gerne nudlerne lidt kortere end anvist, og mærk efter – de må endelig ikke få for længe!

Klistrer de sammen, når du har dryppet dem af, kan du nemt skylle dem kort i koldt vand, inden du vender dem sammen med grønt og dressing.

1. Sæt vand over til nudler, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør imens grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom agurk, tomater og rødløg i en stor skål. Kom chiliringene i en lille skål til servering.

3. Steg forårsrullerne i rigeligt olie på en varm pande, 3-4 min. på hver side, eller til de er gyldne og sprøde.

4. Kom imens nudlerne i en gryde med kogende vand, og kog dem al dente, ca. 4 min. – se køkkennote. Afdryp nudlerne.

5. Rør en dressing af hoisin og citronsaft.

6. Kom de afdryppede nudler i skålen med agurk, tomat og rødløg. Vend hoisindressingen i, og smag til.

Servering
Anret nudelsalaten i dybe tallerkener, og top med chiliringe. Server de sprøde forårsruller til, evt. med soja eller sød chilisauce til at dyppe i, hvis du har.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her