Grillet svinekød med cherrytomater og fyldig salat med spinat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose quinoa
-
1 pakke ribbensteg uden svær
-
1 brev hoisinsauce
-
1 pose ærter
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Kødet er også velegnet til tilberedning over udendørs grill, hvis vejret er til det.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Cherrytomater, ærter, gulerødder, babyspinat Håndfuld 3: Ribbensteg uden svær Håndfuld 4: Quinoa Fedt: Olivenolie Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hoisinsauce |
1. Sæt vand over til quinoa, gerne i en elkedel.
2. Skyl quinoaen i koldt vand. Kom den i en lille gryde, overhæld med 3 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.
3. Skyl og klargør imens cherrytomater, gulerødder og spinat som angivet i ingredienslisten.
4. Skær kødet i 1 cm tykke skiver. Vend kødet med lidt salt, peber og 2-3 spsk. olivenolie.
5. Opvarm en grillpande, og grill kødet i ca. 2 min. på hver side. Kom kødet på et lille fad, dryp hoisinsauce henover, og top med cherrytomater.
6. Giv ærterne et opkog i saltet vand, ca. 2 min. Hæld vandet fra ærterne.
7. Vend quinoaen med gulerødder, ærter og halvdelen af spinaten. Smag til med 1 spsk. olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
8. Anret quinoasalaten på et fad, og top med resten af spinaten.
Servering
Anret grillet svinekød med hoisinsauce og cherrytomater på tallerkener, og nyd den fyldige salat til.
