Gullasch med surdejsboller, yoghurt og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger gullasch
-
2 surdejsboller
-
1 bæger yoghurt
-
1 bundt persille (hakket groft)
Sådan gør du
Køkkennote: Jeg foretrækker at skære grøntsagerne i små tern, vende dem med salt, peber, olie, eddike og lidt persille og komme dem oven på eller i min gullasch. Mine unger vil dog helst have snackgrønt på siden. Enten vinder de (hvis jeg har travlt), eller også laver jeg lidt af begge.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til bollerne. Find desuden en gryde samt alle ingredienserne frem.
1. Kom gullaschen i en gryde, tilsæt evt. en smule vand, og varm retten igennem, 10-12 min.
2. Stænk surdejsbollerne med lidt vand. Varm dem i 10-12 min. i ovnen, eller lun dem på en brødrister.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten. Anret persille, glaskålsbåde, peberfrugtstave og agurkestave på et fad til servering.
Servering
Anret gullasch i dybe tallerkener, top med lidt yoghurt og persille, og spis lune surdejsboller og snackgrønt til.
