Hakkebøffer med kartoffel-jordskokkemos og tomatsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 4913 - Dag 2
Kartofler og jordskokker
Skræl kartofler, skur jordskokker og pil hvidløg. Del kartofler og jordskokker i mindre stykker og kog dem møre sammen med hvidløg uden salt i vand, der netop dækker.
Hæld vandet fra, gem lidt, og mos det med et piskeris. Juster konsistensen med lidt kogevand og smag til med citronsaft, salt og peber.
Tomatsalat
Skyl tomater, salat og pil løg. Skær tomaterne i tern, del salaten i blade og hak løg fint. Læg salatbladene på et fad. Kom løg og tomater i en skål og smag til med citronsaft, 1 tsk. olie, salt og peber.
Kom tomater og løg over salaten.
Hakkebøffer
Form det hakkede kød til 2 hakkebøffer og steg dem gyldne på begge sider, 2-3 minutter på hver side.
Servering
Servér hakkebøfferne med kartoffel-jordskokkepuré og tomatsalat.
