Hotdogs med kyllingepølser, tomatrelish og kartoffelsalat
Opskrift
Ingredienser
-
2 breve sød chilisauce
-
1 pakke kyllingepølser
-
2 bægre græsk-inspireret yoghurt
-
1 pakke pølsebrød med kardemomme
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike
-
dijonsennep
Sådan gør du
Køkkennoter: Hvis du vil, kan du lave en agurkesalat i stedet for at bruge agurken til snackgrønt. Skær agurken i tynde skiver, og kog 1 dl sukker og 1 dl eddike op i en kasserolle, til sukkeret er smeltet. Kom agurkeskiverne i en skål, hæld lagen over, og krydr med masser af peber. Agurkesalat smager skønt til din hotdog!
Har du lidt remoulade, ketchup, aioli, ristede løg eller lignende i køleskabet, så sæt endelig det på bordet også.
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pølsebrødene.
2. Skyl og klargør tomater, agurk og purløg som angivet i ingredienslisten. Vend tomatternene med sød chilisauce, og smag til med salt og evt. lidt eddike. Kom tomatbådene og agukestavene (se køkkennote) på et lille fad til servering.
3. Varm en pande op, kom olie på, og steg pølserne ved middel varme. Vær opmærksom på, at de er rå, så de skal steges i 8-10 min. i alt, til de er gyldne og gennemstegte.
4. Rør imens yoghurten med salt, peber og evt. 1 tsk. dijonsennep.
5. Skær de kogte kartofler i mundrette stykker, vend dem med dressing og finthakket purløg, og smag kartoffelsalaten til med salt.
5. Varm pølsebrødene i 3-4 min. i ovnen, eller lun dem på en brødrister.
Servering
Skær pølsebrødene halvt igennem, kom kyllingepølser i, og top med tomatrelish og evt. agurkesalat. Spis kartoffelsalat og snackgrønt til.
