Kalkunschnitzel med squashsnudler, kål og soja
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1/3 chili
-
1 brev hvid miso
-
½ ramiro peberfrugt
-
1 tsk. rapsolie
-
1 squash
-
½ spidskål
-
Saft af ½ citron
-
½ dl koldt vand
-
½ pose gulerødder
-
1 pakke kalkunschnitzler
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 3313 - Dag 2
Squashnudler
Bland citronsaft og vand sammen og stil det i fryseren, så det bliver helt koldt.
Lav imens tynde nudler af squashen med en tyndskræller eller en spirilizer. Kom ”nudlerne” i det kolde citronvand og sæt dem i køleskab indtil brug.
Salat
Snit spidskålen helt fint. Skrub gulerødderne og skær dem i skrå skiver.
Kalkun
Skær kalkun og peberfrugt i strimler. Steg kalkun i 1 tsk. olie i en meget varm wok eller på en pande. Kom peberfrugt ved, når kalkunen er gennemstegt og gylden. Peberfrugten skal bare stege i ½ minut.
Servering
Rør misopastaen ud i ½ dl kogende vand og hak chili fint. Vend afdryppede squash-nudler, spidskål, gulerødder og den varme kalkunsauté sammen. Smag til med misopasta og finthakket chili. Servér straks.
