Kornotto med svampe, krydderimix, gedeost og grønkål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 chili
-
½ rulle gedeost
-
Eddike og olivenolie
-
1 pose grønkål
-
Havsalt og sort peber
-
Evt. 1 tsk. sennep
-
½ selleri
-
1 bæger perlebyg
-
1 porre
-
1 bakke champignon
-
300 g gulerødder
-
1 bæger kornottomix
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 3913 - Dag 3
Kornotto
Skyl perlebyg og kog dem møre i vand uden salt, i ca. 20 minutter.
Grøntsager
Skyl porre, grønkål og chili. Skræl selleri og rens champignon. Skær porre i ringe, selleri i tern og champignon i kvarte.
Grønkålssalat
Afdryp grønkål godt og hak den fint. Vend, lige inden servering, med en dressing af 2 spsk. eddike, 1 tsk. sennep og 3 spsk. olivenolie, og smag til med salt og peber.
Kornotto
Sautér porre, selleri og champignon i olivenolie, til de er let gyldne. Drys med kornottoMix, vend godt rundt, tilsæt den møre perlebyg og 1 dl vand. Kog godt igennem og smag til med finthakket chili, salt og sort peber.
Vend gedeost i kornotto’en lige inden servering.
Servering
Anret kornotto’en i dybe tallerkner og top med grønkålssalaten.
