Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Mini-hakkebøffer med nye kartofler og salat med avocado og æble

Mini-hakkebøffer med nye kartofler og salat med avocado og æble

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • 1 bæger topping (rødbede, gulerod og selleri)
  • 1 citron (revet skal og saft)
  • 2 æbler (i tynde både)
  • agurk (i tern)
  • 3 avocadoer (i tern eller i skiver)
  • 1 pakke minihakkebøffer
  • 2 bægre yoghurt naturel
  • ½ chili (hakket fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennoter: Alle chilifrugter har deres helt egen smag og styrke, så start altid med lidt, og så kan du tilsætte lidt ekstra hen ad vejen.

De fine, nye kartofler er gravet op af verdens største sandkasse i Egypten. De bliver fragtet til Danmark med skib, så du kan nyde nye kartofler, mens vi venter på de danske, som først kan høstes fra omkring midten af juni.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde, tilsæt salt, og hæld kogende vand over, til det dækker. Kog dem i 8-10 min., og lad dem trække færdige i vandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

4. Vend bægeret med snittet grønt med citronskal, citronsaft, lidt olivenolie og æblebåde. Anret det på et fad, og top med agurketern og avocado. 

5. Opvarm en pande, og steg de små bøffer i lidt olivenolie, 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. 

6. Rør yoghurten med salt, lidt olivenolie og hakket chili.

Servering
Anret mini-hakkebøffer med nye kartofler, yoghurtdip og salat med avocado og æble.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her