Lynstegt kalvekød med svampe, frisk spaghetti og oliven
Opskrift
Ingredienser
-
skalotteløg (resten)
-
1 pakke kalvekød i skiver
-
1 gren rosmarin
-
1 pakke frisk fuldkornsspaghetti
-
½ glas oliven
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
1. Skyl grøntsagerne, pil skalotteløgene og sæt letsaltet vand over at koge til pastaen.
2. Skær gulerødderne i skiver og skalotteløgene i ringe.
3. Krydr kødet med havsalt og sort peber. Lynsteg kødet, 1 minut på hver side, i olivenolie på en varm pande. Tag kødet op og kom svampe, løg, gulerødder og rosmarin på panden. Steg videre i et par minutter og kog panden af med lidt vand. Kom kødet tilbage på panden og tilsmag med havsalt og sort peber.
4. Kog spaghettien i 3-4 minutter, til den er al dente. Hæld næsten al vandet fra og vend den med en anelse olivenolie.
Servering: Servér spaghettien med kød, grøntsager, rucola og oliven.
