Kylling med sorte bønnenudler, broccoli, chili og tamari
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Grøntsager
Skyl og skur grøntsagerne, og afdryp dem godt. Skær hvidløg og løg med top i tynde skiver. Skær gulerødderne i skrå skiver og del broccolien i mindre buketter og stok. Skræl stokken og skær den i stave. Hak ingefær og chili fint.
Bønnenudler
Sæt vand til bønnenudler over at koge. Kom pastaen i det kogende vand og tilsæt salt. Sluk for varmen og lad den trække i vandet i ca. 5 minutter. Dræn vandet fra, og skyl pastaen ganske kort i koldt vand.
Wok
Dup kyllingekødet tørt og del det i mindre stykker. Varm en wok godt op, og tilsæt lidt olie. Steg kødet gyldent, og kom gulerødder, løg og broccolistok i wokken. Steg et par minutter, og tilføj hvidløg, ingefær, lidt chili og broccolibuketter. Steg endnu 3-4 minutter, og vend bønnepastaen i wokretten. Smag til med tamari, salt, peber og chili.
Servering
Servér i dybe tallerkner, og drys med koriander og ekstra chili.
