(plus)Stegt medister med nye kartofler og gulerødder i hvidløg og persille
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bundt bredbladet persille
-
1 pose nye kartofler
-
1 bundt nye gulerødder
-
½ citron
-
1 frisk hvidløg
-
2 spsk. olivenolie
-
2 pakker medisterpølse
-
Salt og peber
Sådan gør du
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem i saltet vand, 12-14 minutter. Hæld vandet fra og lad dem trække færdige under låg.
Medister
Steg medisterne på en pande i en smule olie ved svag varme ca. 15 minutter. Vend gerne adskillige gange, så de ikke sprækker.
Grøntsager
Rens det nye hvidløg for grimme blade og skær i fine strimler. Skur gulerødder og skær dem i klodser på skrå. Damp hvidløg og gulerødder under låg i 2 dl saltet vand i 3 minutter. Hæld vandet fra og dryp med olivenolie og citron. Krydr med salt og peber og drys med hakket persille.
Servering
Servér de gyldne medisterpølser med kartofler og nye dampede grøntsager.
