Rissalat med sprød broccoli og tamaridressing
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion rismix
-
1 squash
-
1/4 bladselleri
-
½ roséløg
-
1-2 fed hvidløg
-
1 broccoli
-
1 brev tamari
-
1/4 grøn citron
-
1 tsk. Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Ris
Tag risene ud af køleskabet, læg dem på et fad og lad dem temperere, imens du tilbereder resten af retten.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne. Skær gulerødder, squash og bladsellerii tynde skrå skiver eller stave. Snit løg og hvidløg fint, del broccoli i buketter. Skræl stokken og skær den som gulerødder m.v.
Tamarigrøntsager
Varm en tykbundet gryde op med 1 tsk. olie og sautér løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri, broccolistok og squash et par minutter ved god varme.
Vend tamari og citronsaft i og lad retten småsimre i et minut eller to, til grøntsagerne er sprødmøre.
Servering
Smag retten til med citronsaft, salt og peber. Anret de varme grøntsager ovenpå risen og servér.
TIP: Drys evt. salaten med lidt ristede nødder eller friske krydderurter, hvis du har.
