Salsicciaopølse med tomat og salat med pitachips
Opskrift
Ingredienser
-
1 squash
-
3 salsiccia-pølser
-
2 pakker pitabrød
-
2-3 fed hvidløg
-
lidt persilleolie (fra dag 2)
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200⁰C.
Pølser og squash
Skær squashen i grove tern, og steg dem og pølserne i lidt olivenolie på en varm pande. De skal være gyldne, og pølserne også sprøde og gennemvarme.
Pitachips
Klip eller skær pitabrødene i 6 trekanter hver. Dryp dem med lidt olivenolie og bred dem ud på en bageplade på bagepapir. Krydr dem med salt. Bag dem i den varme ovn, til de er let gyldne og næsten sprøde. Vend dem undervejs. Riv hvidløget fint og rør det med lidt ekstra olie. Dryp det over chipsene og giv dem et par minutter til.
Salat
Skær tomaterne i mundrette stykker, pluk salaten og skær peberfrugten i tern. Anret salaten, kom stegte squash på og dryp den med persilleolie. Top med chips (servér evt. nogle af dem ved siden af).
Servering
Servér pølser med salat og ekstra pitachips.
