Slubre nudler med kylling, bønner og gulerødder
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ pakke nudler
-
1 brev miso
-
1/4-½ spidskål
-
Soja eller salt
-
1 kyllingespyd
-
250 g snackgulerødder
-
3-4 dl kogende vand
-
½ bundt pralbønner
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0212 - dag 4
Sæt 1 l vand til nudler over at koge.
Skær hvidløget i tynde skiver.
Skær gulerødderne i skiver. Nip bønnerne og skær dem i 1 cm lange skrå stykker og skær kålen i tynde strimler.
Dup kyllingespyddet tørt med køkkenrulle og steg det i olie på en middelvarm pande i ca. 10 minutter, eller til det er tilberedt. Krydr det med salt.
Sautér hvidløg, gulerødder og spidskål i lidt olie i en stor kasserolle. De skal slet ikke tage farve, bare have ½-1 minut.
Kog nudlerne i 4-6 minutter i kogende saltet vand, til de er møre. Dræn vandet fra dem.
Rør misoen ud i ½ l kogende vand og hæld det over grøntsagerne.
Tilsæt nudler og smag til med soja eller salt og evt. frisk ingefær
Servér straks med spyddet til og husk at slubre!
