Stegte grønne bønner med frisk basilikum, tørret koriander og babyleaf
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g friske grønne bønner
-
50 g babyleaves
-
1 tsk korianderfrø
-
1 bdt frisk basilikum
-
1 spsk sesamolie
Sådan gør du
Nip enderne af bønnerne, skyl dem og skær dem midt over.
Rist korianderen i en tør wok, så de æteriske olier fremhæves. Tilsæt sesamolie og sauter bønnerne kort. Tilsæt 2 spiseskefulde vand og damp dem møre. Tilsæt de spæde salatblade og plukket basilikum og krydr med salt og peber. Server straks.
