2 slags pizzaer
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
DAG 2
Pizza 1: Kartofler og gedeost.
Pizza 2: Tomat og ansjos
dertil stegt salat med varm citronsaft
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt 2 bageplader ind i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Skyl salaten og afdryp den godt.
Skur kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver, gerne på en mandolin, og snit hvidløg og evt. chili fint.
Kom de flåede tomater i en skål, mos dem med en gaffel og smag til med hvidløg, lidt ansjosolie, salt og peber samt evt. oregano.
Fold pizzadejene ud, lad dem ligge på bagepapiret, det går også i ovnen.
Smør den ene pizzabund med tomatsauce, fordel ansjoser og halvdelen af gedeosten og drys evt. med chili.
Læg kartoffelskiverne taglagt ovenpå den anden bund, dryp evt. med lidt ansjosolie og fordel resten af gedeosten på pizzaen.
Sæt pizzaerne med bagepapiret, på de varme plader/sten, kom dem i ovnen og bag sprøde og gyldne ved god varme, ca. 8-10 minutter.
Skær salaten i kvarte og halver citronen. Varm lidt olivenolie op på en pande og steg citronen gylden og lun. Kom salaten på og steg den ganske let, så den lige kysser panden og bliver sød og blød.
Kom den på et fad, krydr med havsalt og server den varme citron og lidt olivenolie til, så man selv kan dryppe på.
Server varme pizzaer og stegt salat og giv evt. snackgulerødder til.
