Burgere med rødbedesalat og råstegte kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Uge 37 - dag 1
Vask kartoflerne, skær dem i kvarte, gnid dem i olivenolie og presset hvidløg og steg dem i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
Del kødet i 6 bøffer og form det godt i hænderne.
Gør dem flade med en kniv og hak dem på hver side, så de hænger godt sammen.
Skræl rødbederne og skær dem i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Pisk en marinade af eddike, olie, honning, evt. sennep og salt og peber. Vend rødbederne rundt i den
Skær tomater, agurker og løg i tynde skiver. Skyl salatbladene og sving dem fri for vand.
Steg bøfferne på en pande ved hård varme i 2 minutter, krydr og tag dem af panden. Rist bollerne i ovnen. Server det hele på fade, så familien selv kan samle. Sennep, stegt bacon og chilisalsa er komponenter, der kan tilføjes, hvis I er til dette.
