Fennikelpølser med blomkålssalat, makaroni og citronbasilikum
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Sæt letsaltet vand over til pasta.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skær forårsløg i tynde skrå skiver og skær blomkålen fint. Riv skallen af bergamotten.
Salat
Vend blomkål med forårsløg, rucola, bergamotteskal, bergamottesaft, havsalt, sort peber og olivenolie.
Pasta
Kog pastaen i ca. 10 minutter, til den er al dente. Hæld vandet fra og vend pastaen med tomatsovsen. Du kan også vende pastaen med lidt af kogevandet og 1 spsk. olivenolie og servere tomatsovsen ved siden af.
Pølser
Steg pølserne ved moderat varme i ca. 10 minutter. Husk at det er en rå pølse, der skal gennemsteges.
Servering
Servér de ristede fennikelpølser med pastaen, blomkålssalaten og en god håndfuld citronbasilikum.