Forårsruller med svinekød, kål og hot sojadip
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdenKassen
Uge 1711 - dag 3
Skær svinekoteletterne i tynde strimler og brun dem grundigt i olie i en meget varm wok eller gryde.
Skær imens løg, spidskål, peberfrugt og gulerødder i tynde strimler og kom dem i wokken sammen med svinekødet. Krydr med ingefær, soja og sukker. Kom fyldet i en si og lad det dryppe af og køle lidt.
Kom soja, citronsaft og sukker i en kasserolle imens fyldet køler lidt af. Lad det koge op og simre i 2 minutter. Tag kasserollen af varmen, vend chili i og sæt dippen i fryseren indtil servering (eller i køleskabet, hvis du er tidligt ude).
Rul forårsrullerne efter anvisningen her på siden og luk dem med melklister. Steg rullerne sprøde i olie på en varm pande. Servér forårsruller med hot sojadip.
Louisa Lorang
