Grøntsagssuppe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær peberfrugten i tern, del majskolben midt over og skær kornene fra, bælg ærterne, skær gulerødder og persillerod i skiver og selleri i tern. Snit løg og hvidløg fint og sauter løgene klare og bløde i smør, tilsæt peberfrugt og herefter rodfrugter. Sauter et par minutter og tilsæt vand, så det knapt dækker. Læg låg på og lad det simre 10 min. Kog pastaen næsten mør i en anden gryde, sigt den og kom den med i suppen. Tilsæt ærter, majs og friskhakkede krydderurter og server med gratineret ostebrød.
