Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Indisk kikærtegryde med spinat, koriander, ris og agurkeraita

Indisk kikærtegryde med spinat, koriander, ris og agurkeraita

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 2-3 fed hvidløg (most)
  • 2 bægre indisk kikærtegryde
  • 2 bundter koriander (bladene plukket, stilkene skåret fint)
  • 2 bægre yoghurt naturel
  • 1 agurk (i tern)
  • 1 pose spinat (ribbet og skåret groft)
  • Resten af tomaterne (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel. 

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad derefter risene hvile i ca. 5 min., og smag til med salt inden servering.

3. Pil 2-3 fed hvidløg, og mos dem.

4. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sauter stille og roligt hvidløget blødt og let gyldent i 2-3 min.

5. Kom kikærteretten i gryden til hvidløget, og varm den op til kogepunktet. Lad retten småsimre i 5-10 min., til den er gennemvarm. Tilsæt evt. lidt vand, hvis retten virker tør.

6. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og korianderen som angivet i ingredienslisten. Kom korianderen i en skål til servering.

7. Smag yoghurten til med havsalt, sort peber og lidt olivenolie. Vend agurketernene i, og smag agurkeraitaen til igen.

8. Kom spinat og tomattern i kikærtegryden, og varm det kort igennem, til spinaten akkurat falder sammen, og tomaterne 'fnugger' i kanten. Smag retten til med havsalt.

Servering
Anret kikærteretten i skåle, top med agurkeraita og koriander, og server risene til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her