0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hvide bønner, palmekål og tomat med rosmarin og timian

Hvide bønner, palmekål og tomat med rosmarin og timian

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 løg (halveret og i strimler)
  • 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 3-4 gulerødder (i tynde skiver)
  • 1 portion kogte hvide bønner (kogt på dag 2)
  • 1 bakke tomater (i grove tern)
  • ½-1 brev grøntsagsbouillon
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • ¼-½ bundt timian
  • 1 bundt palmekål (1 håndfuld fintsnittet, resten i grove stykker)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du lave en klassisk italiensk bønneret. Resultatet minder mere om en stuvning end en egentlig suppe, men den serveres alligevel bedst i skåle, selvom du ikke skal bruge helt så meget væske som til en klassisk klar suppe. Den er fantastisk varmende på en kold februardag.

Bønnerne vil koge ud og gå lidt i stykker, mens retten simrer, men det er kun skønt, for det jævner retten og gør den varm og kraftig i smagen.

1. Skyl og klargør grøntsagerne, rosmarinen og timianen som angivet i ingredienslisten.

2. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olivenolie, og sauter løg, hvidløg og gulerødder, til gulerødderne bliver let bløde i kanten, 2-3 min.

3. Afdryp imens de hvide bønner.

4. Tilsæt de kogte hvide bønner og tomaterne, og steg i yderligere 1-2 min.

5. Tilsæt 8 dl vand og ½-1 brev grøntsagsbouillon til gryden, og kog det op. 

6. Tilsæt rosmarinkvisten, timianen og de grove stykker palmekål, og lad stuvningen simre i 9-10 min. Spæd evt. til med mere vand, hvis du synes.

7. Fisk evt. rosmarin og timian op af gryden inden servering, og smag retten til med salt og peber.

Servering
Anret stuvningen i skåle, og top med fintsnittet palmekål. Server evt. en skive ristet brød til, hvis du har.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her