Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kotelet i tomat-flødesauce og persille-ris med citron

Kotelet i tomat-flødesauce og persille-ris med citron

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ¼ pose hvide jasminris (50 g)
  • 1 fed hvidløg
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • 1 svinekotelet
  • 1/4 pose gulerødder (i tern)
  • 1 bakke tomater (de almindelige – i små tern)
  • 2 spsk. fløde
  • ½ citron (revet skal, halveret)
  • ½ blomkål (hakket eller revet fint)
  • ½-1 bundt persille (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I denne uge får du både almindelige tomater og rebellion-tomater i din kasse. Rebellion-tomaterne er lidt "krøllede" omkring stilken, som man kender det fra bøftomater, og de er måske også lidt grønne i skindet, selv om de er helt modne. I dag skal du bruge de almindelige tomater.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Gulerødder, tomat, blomkål

Håndfuld 3: Svinekotelet

Håndfuld 4: Jasminris

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Hvidløg, citron, persille, salt, peber

1. Sæt vand over at ris, fx i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 1 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile ca. 5 min., og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne, citronen og persillen som angivet i ingredienslisten. 

4. Opvarm en pande, tilsæt 1 spsk. olie og hvidløgsfeddet, og brun koteletten 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og kom koteletten på en tallerken.

5. Kom yderligere ½-1 spsk. olie og gulerodsternene på panden, og steg gulerødderne i 3-4 min.

6. Kom den brunede kotelet, ½ dl vand, tomaterne og ca. 2 spsk. fløde ved, og lad det hele simre 4-5 min. Smag til med lidt citronsaft, salt og peber.

7. Vend imens de kogte ris med revet citronskal, rå blomkål og halvdelen af persillen, og krydr med salt og peber.

Servering
Anret persille-ris med blomkål og citron i en dyb tallerken, og kom kotelet og tomat-flødesauce ved. Drys med resten af persillen.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her