Lynstegt broccoli og forårsløg med shirataki-fettuccine, tamari og sesam
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose sesamfrø
-
1 brev tamari
-
2 pakker shirataki-fettuccine
-
½ rød chili (finthakket)
Tjek at du selv har
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: For at få mest mulig saft ud af din lime, kan du rulle den hårdt mod bordet, så saften rigtig frigøres. Halver den (skær altid lime på tværs), og pres saften ud.
1. Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande.
2. Sæt vand over til nudler, fx i en elkedel.
3. Skyl og klargør grøntsagerne.
4. Rør saften af 1 lime med tamari og et nip sukker.
5. Hæld vandet fra shirataki-fettuccinen, og skyl den i koldt vand. Kom den i en skål, overhæld med kogende vand, og lad den trække 5-6 minutter. Afdryp i en sigte.
6. Varm imens en wok op med lidt olie. Lynsteg forårsløg, broccolistok og squash i et par minutter. Tilsæt broccolibuketter, og steg endnu et par minutter.
7. Drys hvidløg og chili over, og vend godt rundt i wokken. Tilsæt fettuccine, og vend hurtigt rundt.
8. Vend tamari-limeblandingen i wokken, og smag til.
Servering
Anret nudler og lynstegt grønt i skåle, og drys med forårsløgstoppe og ristet sesam.
