Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Mørbradbøffer med citrontimian, stegte rødder og kartoffelmos

Mørbradbøffer med citrontimian, stegte rødder og kartoffelmos

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 3 bagekartofler (skuret og i grove tern)
  • 1 agurk (i grove tern)
  • Resten af tomaterne (i både)
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 bæger snittet grønt (gulerødder, selleri og pastinak)
  • 2-3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pakke mørbradbøffer
  • 1 løg (i tynde både)
  • ½-1 bundt citrontimian (plukket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • eddike (fx æbleeddike)
  • mælk
  • revet muskatnød

Sådan gør du

Køkkennote: Citrontimian er en frisk og delikat krydderurt, der giver en fin smag af citrus med undertoner af timian.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Skur bagekartoflerne, og skær dem i grove tern.

3. Kom kartoffelternene i en gryde, dæk dem kogende vand uden salt, og kog dem møre, ca. 20 min.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citrontimianen som angivet i ingredienslisten. Vend agurk og tomat med lidt eddike, olivenolie, salt og peber, og anret det på et fad. Drys med græskarkerner.

5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tern af gulerod, selleri og pastinak mørt, 5-6 min. Tilsæt hvidløg det sidste minut af stegetiden, og krydr med salt og peber.

6. Steg mørbradbøfferne i lidt olie på en middelvarm pande (fx den fra grøntsagerne) i 2-3 min. på den ene side. Vend kødet, kom løgbådene på panden, drys med citrontimian, og steg i yderligere 2-3 min.

7. Hæld kogevandet fra kartoflerne, men gem evt. lidt. Mos kartoflerne groft, og rør mosen med lidt mælk eller kogevand samt en klat smør. Krydr med salt, peber og lidt revet muskatnød, hvis du har.

Servering
Server mørbradbøffer toppet med stegte rødder, og spis kartoffelmos og marineret agurk og tomat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her