Pitabrød med stegt kalkun, tomatsalsa, agurk og lime
Opskrift
Ingredienser
-
1 bakke cocktailtomater (halvdelen i mindre tern og resten i kvarte)
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 brev hoisinsauce
-
2 pakker jumbopitabrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Hoisinsauce er en sød og syrlig sauce, som oftest anvendes i det kinesiske køkken. Den smager hen ad den kinesiske krydderiblanding five spice, som på samme tid er sød, syrlig, salt, bitter og pikant. Hoisin bliver ofte brugt som dip, men den er også skøn til lynstegte sager.
1. Tænd ovnen på 200 grader til pitabrødene, eller find en brødrister frem.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret radiser, kvarte tomater, agurketern og forårsløg på et fad.
3. Bland tomatternene med lidt af forårsløgene, limeskal og -saft, olivenolie, salt og peber i en skål.
4. Opvarm en stor, dyb pande med lidt olivenolie, og steg kalkunkødet let gyldent på alle sider ved høj varme, 5-7 minutter, eller til det er gennemstegt. Tag kødet af varmen, og vend det med hoisinsauce og lidt limesaft.
5. Lun imens pitabrødene i ovnen i 3-4 minutter, eller rist dem på brødristeren.
Servering
Sæt hele herligheden på bordet, og fyld selv de lune pitabrød med kalkun, grøntsager og tomatsalsa.
