Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Bronzefennikel

50 g

Prangende lille urt med en umiskendelig anissmag og aroma

19 kr.
Medlemspris 17,10 kr.
Beskrivelse

Beskrivelse

Bronzefennikel

Om varen

Økologisk bronzefennikel fra Portugal, 50 g.

Bronzefennikel betegnes både som en grøntsag og en krydderurt, da sorten ikke danner den klassiske fennikel-knold. Bronzefennikel har bronzefarvede fligede blade som kombineret med dens smukke gule skærme, bliver til en dekorativ plante der pynter i de fleste køkkenhaver og buketter.

Smagsmæssigt er bronzefennikel på én gang mild og fin og samtidig vildt aromatisk og enormt stram i sit udtryk. De sarte anisnoter med duft og smag af nyslået græs er helt afhængighedsskabende.

Anvendelse

Bronzefennikel er en storfavorit hos Aarstidernes kokke. Plantens “blade” ligner i formen dild, men har en markant anissmag, som giver den sine helt egne anvendelsesmuligheder.

Vend grofthakket bronzefennikel sammen med sauterede grøntsager, eller skær den fint, og vend den i din cremede risotto lige inden servering. Bladene er desuden gode til fiskeretter eller som topping på madder.

Stænglerne kan bruges til at koge med i gryderetter, supper eller fonder.

Opbevaring

Holder sig bedst i en lufttæt beholder i køleskabet. Stil evt. bundtet i køleskabslågen i et glas med rødderne i vand.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen
-